Шен Пуэр рассыпной 2016г в Анжеро-Судженске

Шен Пуэр самый древний вид чая. Производится в провинции Юньнань, где находятся заросшие чайными кустами горы, по технологии, которая не меняется веками. При этом используются покрытые ворсом почки и зрелые зеленовато-бурые листья.

Особенности

Древесные, дымные, травянистые, цветочные, черносливовые и медовые вкусы и ароматы можно почувствовать в этом многогранном чайном напитке. При неправильном заваривании чувствуется выраженная горечь и терпкость. Цвет чая может быть зеленовато-золотистым и красновато-янтарным, окрас зависит от выдержанности чая. Молодой Шен Пуэр оказывает бодрящее действие и имеет резковатый вкус. Выдержанный в течение 5 лет Шен Пуэр имеет более интересный вкус, а из выдержанного в течение 10 лет чая получается напиток с наиболее глубоким и насыщенным вкусом. 

Выпускается чай в рассыпном и прессованном виде. Рассыпной Шен Пуэр стоит несколько дешевле прессованного. Одно из преимуществ рассыпного чая является возможность создавать собственноручно интересные чайные купажи.

Заваривать этот чай рекомендуется горячей водой при температуре 90 градусов. На заварочный чайник нужно брать чайную ложку Пуэра, в которой содержится 5-7 грамм заварки.

Первую заварку нужно сливать через 3-5 секунд. Вторую следует настаивать всего 10 секунд. Для заваривания можно использовать гайвань или глиняный чайник. Проливом заварка выдерживает не менее 10 проливов.

Чайный напиток Шен Пуэр наполняет тело энергией, стимулирует мозговую деятельность, тонизирует, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, способствует похудению, согревает, освежает.

Его не рекомендуется пить на голодный желудок. Шен Пуэр оказывает настолько бодрящее действие, что для этого был даже придуман специальный термин «чайное опьянение».